Descripción
Proyecto: Rodríguez de Vera
Bodega: Viñadores de Castilla
Parcela: Los Perdederos
Municipio: Aldeanueva del Codonal (Segovia)
Apelación: Vino Varietal
Alcohol: 13%
Acidez total: 5,6 g/1
pH: 3,19
Azúcares residuales: 0,67 g/1
SO2 total: 87 mg/1
Certificación: Conversión a ecológico
Variedades: Verdejo
Portainjerto: Pie franco
Edad viñedo: 100 años
Superficie: 1,1 ha
Conducción: Vaso
Suelo: Arenoso/canto rodado
Altitud: 800m
Rendimiento: 1.000 kg/ha
Viticultor: Pepe Rodríguez de Vera
Vendimia: 4a semana Septiembre.
Crianza: 12 meses.
Tipo crianza: Roble francés y acacia
Producción 850 botellas de 750 mi
Salida al mercado: Verano 2022
Consumo: Entre 2022 y 2032
Enólogo: Pepe Rodríguez de Vera
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