Descripción
Bodega: Tierra de Viñadores
Localización: Falset | Priorat | Cataluña
Denominación de Origen: Montsant.
Altura: 5OO M.
Densidad de plantación: 2.31 (3500 cepas/Ha)
Pie de la planta: R110
Poda de Formación: Doble brazo
Viticultura: Ecológica CCPAE (certificado)
Vendimia: del 5 al 15 de septiembre deponente de la añada.
Sol: Franco-arenoso, tomados vermeils, Uicorell, rocas calacaries.
Rendimiento Ha: 3.500 a 4.000 Kg. deponente de la variedad.
Vinificación: Vendimia manual con cabras de 12 Kg., selección manual previa al derrapado, fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable de 1000 l.
Crianza por variedad durante 4 meses (50% Barricas de roble nuevas y 50% depósitos Inox).
Cupage: Se balsa en el equilibrio de las variedades con pequeños matices dependiente de la añada. 60% Granatcha, 20% Macabeo ,20% otras variedades ancestrales.
Producción: 500 Bot. 75 col.
Rosa (propietario verificado) –